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赤パンの本棚
食文化/Food Culture
2025-12-03
「紅茶の手帖」磯淵猛, 2016 >>
2025-12-01
“The Darjeeling Distinction” Sarah Besky, 2014 / (ダージリン; インドのフェアトレード茶畑における労働と正義) >>
2025-11-24
「ランチのアッコちゃん」柚木麻子, 2013 >>
2025-11-22
「BUTTER」柚木麻子, 2017 / Butter, Asako Yuzuki >>
2025-11-21
“The Book of Tea” Kakuzo Okakura, 1906 /「茶の本」岡倉天心 >>
2025-10-16
「茶の世界史 緑茶の文化と紅茶の社会」角山栄, 1980 >>
2025-10-13
“My dining hell” Jay Rayner, 2012 /(地獄の外食記) ジェイ・レイナー >>
2025-09-09
“Kitchen Confidential” Anthony Bourdain, 2000 / 「キッチン・コンフィデンシャル」アンソニー・ボーデイン >>
2025-09-03
「台所太平記」 谷崎潤一郎, 1963 / “The Maids” Junichiro Tanizaki >>
2025-08-07
「辺境•近境」 村上春樹 1997 >>
2025-08-03
「お茶のソムリエの日本茶教室」 高宇政光, 2008 >>
2025-07-30
“Sushi & beyond” Michael Booth, 2009 /「英国一家、日本を食べる」マイケル・ブース >>
2025-07-30
「茶の話 茶事遍路」陳 舜臣, 1988 >>
2025-07-26
「発酵文化人類学 Fermental Cultural Anthropology」小倉ヒラク, 2017 >>
2025-07-26
“Tea, the drink that changed the world” John Griffiths, 2007 / (茶:世界を変えた飲み物) >>
2025-07-22
“Piglet” Lottie Hazell, 2024 >>
2025-07-21
「教養としての茶道」竹田理絵, 2021 >>
2025-07-19
“Cod A biography of the fish that changed the world” Mark Kurlansky, 1997 / 「鱈: 世界を変えた魚の歴史」マーク・カーランスキー >>
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